Lorenzo Cañas presenta a “Bernabé”a los hosteleros riojanos
El ayuntamiento de la capital riojana, de la mano de Lorenzo Cañas, impulsa el lanzamiento de “Bernabé”. El pincho que quiere hacerse un hueco en la famosa calle Laurel con el objetivo de trasladar durante todo el año a los visitantes, la tradicional degustación del pez, el pan y el vino que se celebra cada 11 de Junio.
Lorenzo Cañas invito a sus instalaciones de la Merced a los hosteleros riojanos, autoridades y medios a celebrar una jornada en la que daba unos trucos para elaborar el pincho y se procedía a su degustación acompañado de un vino de Rioja.
El pincho, que se compone de productos de la tierra, se elabora con un suave lomo de trucha, RiverFresh, una cama de cebolla caramelizada con aceite de jamón y una cobertura de salsa de tomate natural, todo de la huerta riojana.
