RIVERFRESH PROMUEVE LA INICIATIVA SAN BERNAPEZ Y REINTERPRETA LA ENTREGA DEL PAN Y LOS PECES DE LA MANO DE LA CHISPA ADECUADA
Riverfresh ha presentado esta mañana en La Chispa Adecuada un homenaje a la tradición de la entrega de los panes y los peces que habitualmente se celebra estos días de San Bernabé. Una novedosa iniciativa que recupera, gracias a la innovación, esta arraigada tradición.
Hoy se ha presentado el movimiento San Bernapez de la mano de sus promotores la empresa riojana Riverfresh en La Chispa Adecuada, una acción que durante los días 9, 10 y 11 de junio repartirá más de 300 raciones del pincho Bernabé, ganador del Delantal de Oro de 2019. La situación sanitaria no va a impedir que los logroñeses puedan disfrutar, este año que se cumple el V Centenario del asedio a Logroño, del homenaje a aquellos valientes que se mantuvieron fuertes y de manera colectiva resistieron ante la adversidad.
Una sencilla iniciativa que consiste en aprovechar la tecnología para organizar la recogida de los pinchos que, de manera gratuita, Riverfresh entregará durante la semana que viene, los días 9, 10 y 11 de junio.
Jorge Dorado, director general de Riverfresh, ha explicado cómo hacerse con uno de los packs a través de la página plataforma web que han creado: www.sanbernapez.com y, una vez que se dejen unos datos básicos de contacto se accede a un rasca-gana digital que indicará si se ha obtenido un lote con dos pinchos y el día y la hora de recogida para garantizar la seguridad en el reparto. De esta manera se escalará la recogida de los pinchos.
El pincho es “Bernabé” el Ganador del Delantal de Oro 2019 de La Chispa Adecuada un delicioso tartar de trucha arcoíris de la planta de Riverfresh de Viguera presentado en un cucurucho de masa wonton, esferificaciones de vino y salsa kimchie. Una mirada actual a una tradición centenaria.
Además de esta acción también cederán a la Cocina Económica como el año pasado más de 250 raciones de filete de trucha asalmonada que complementarán el menú del 11 de junio.
Óscar Torres, por parte de La Chispa Adecuada, explicó con detalle esta versión del clásico pan, pez y vino de San Bernabé inspirado en la reinterpretación que hizo Lorenzo Cañas para FITUR 2018.
RIVERFRESH Riverfresh trabaja diariamente enfocados en la innovación, la sostenibilidad y el desarrollo rural como pilares básicos del desarrollo de una alimentación responsable. Tras el lema: “Beyond food” (Más allá de la comida) se condensa un fuerte compromiso por la calidad, el respeto al territorio y por ofrecer al mercado unas truchas frescas, sanas y sabrosas. Desde sus plantas de La Rioja (en Viguera y Bobadilla) salen diariamente a muchos puntos de la península más de 5.000 kilos de producto fresco, sano y sabroso que alimentan a muchos hogares.